Le blog de epicespartout

C'est si bon, avec une salade verte ou en accompagnement d'une volaille rôtie ou d'un confit. Et c'est si simple à faire. Vous coupez des pommes de terre en rondelles fines après les avoir épluchés bien entendu. Vous faîtes fondre de la graisse d'oie...

Foin de menus trop ambitieux, je poursuis ma lutte contre la vie chère et les kilos superflus en agrémentant, depuis ce week-end, le pain (maison) et la soupe (aux orties) du soir par de succulents légumes frais et de délicieux yaourts natures. L'ère...

Nous ne sommes pas des spécialistes à la maison de cuisine asiatique, mais nous aimons particulièrement les arômes de curry, cardomone, girofle, cumin, muscade ..., vous sentez ces effluves qui embaument la maison. Nous allons assez régulièrement manger...

La pâte à choux est très simple à faire. Il faut de l'eau, du beurre, de la farine et des oeufs. 25 cl d'eau - 80 g de beurre en morceaux - 3 à 4 oeufs - 125 g de farine - 1 pincée de sel C'est l'ordre de grandeur, personnellement je mets moins d'eau....

C'était hier dans ma cuisine. Je réfléchissai à ce que je pouvais faire avec un sauté de poulet, et soudain, un songe... Et je me mis au fourneau. Ingrédients - Sauté de poulet, si possible bio, ou de bonne qualité (pas les bêtes qui naissent stressées...

Après que j'eusse-t-appris que notre simple patate avait fait la culbute et que son prix s'était envolé jusqu'aux cieux, je m'inquiétai de ne pouvoir nourrir mes gosses d'autre chose que d'oignons et de quignons de pain. Aussi, ni une ni deux, je m'attelai...

J'ai exécuté une recette vendredi qui m'est venue la nuit précédente ! J'avais du céleri branche et je ne voulais pas le faire en grâtin. J'avais des champignons frais dont je ne connais pas le nom mais qui ne sont pas de Paris... Des provinciaux, donc....

Simples à faire, les meringues, et bien utiles pour utiliser les blancs d'oeufs dont on ne sait pas quoi faire sauf les jeter. Donc, pour 1 blanc, il faut à peu près 30 à 40 g de sucre (moitié glace, moitié poudre). Montez bien vos blancs en neige en...

Salut les créatrices - et créateurs - de la nouvelle vague ! et merci pour vos idées innovantes ! to-day, je joins mon grain de sel à ces improvisations... Chouchou de marie-laure, donc, Chou Chinois aux agrumes à tous les repas ! En entrée, en plat de...

Quand je suis pressée, pas courageuse, que je me sens d'humeur sauvage, qu'il ne fait pas très beau et que j'ai quand même envie d'un repas qui ressemble à quelque chose, je me fais un n'importe quoi au pot ... Le principe est simple 1) On a une cuisse...