Bonjour et bienvenue ! 

Voici  ouvert le premier blog collaboratif fondé par Ciboulette et Hypos ( l'une qui fait et l'autre qui goûte !!) et entièrement dédié à la cuisine intuitive pour fauchés, pressés, couleuvres et pas doués ...Mais néanmoins gourmands et gourmets !!


Un blog collaboratif, c'est quoi ? C'est un grand espace de liberté où chacun peut s'alimenter des idées des autres,  mais aussi concocter et publier des articles !!

La porte est grande ouverte et cette maison est aussi la vôtre : gardons-là jolie, propre  et conviviale, invitons nos amis et les amis de nos amis. 

Pour rentrer, il suffit d'avoir les clefs : les voici !

cuisine.jpeg Allez sur http://over-blog.com

Rentrez l'identifiant : epicespartout@gmail.com

Rentrez le mot de passe : epices

Vous y êtes !!

Vous pouvez alors écrire un article, proposer une recette, publier une nouvelle page, insérer des photos de recettes !!







Dimanche 19 juillet 2009 7 19 07 2009 17:41
Pur & authentique Safran Berbere de Taliouine
De :      http://safran-berbere-bio.blogspot.com         version Française                    http://saffron-berber-bio.blogspot.com           English version avec d'excellentes recettes.......... Bienvenue
Par epicespartout
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Dimanche 1 mars 2009 7 01 03 2009 16:32
Poêlée de navets, pommes de terre.

Bonjour tout le monde, J'ai réalisé une recette samedi qui nous a régalée. Pourtant, elle est non seulement sans prétention, mais en plus réalisée avec désinvolture sans me doute du résultat.  J'avais de jolis navets bio et de mignonnes pommes de terre bio. J'insiste sur la qualité bio ! Car à mon avis, cette recette ne peut pas être aussi délicieuse faite avec des légumes aussi insipides que ceux vendus en grande surface. C'est en ce moment la saison du navet, profitez-en. Il est bourré de vitamines et a une vertu diuritique non négligeable en ces temps difficiles où nous avons tendance à accumuler rancoeur vis-à-vis d'une situation […]
Par cib - Publié dans : Légumes Stars
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Lundi 1 décembre 2008 1 01 12 2008 16:41
sauté de patate douce aux graines de fenouil
Pour deux/trois personnes.  Recette très simple, vraiment délicieuse. Le fenouil et la patate douce, un mariage heureux. Faire revenir dans une poêle un oignon, un poivron émincé, puis ajouter deux patates douces épluchées et coupées en lamelles. Couvrir pour faire cuir le tout. Attention la patate douce a tendance à cramer facilement, remuer souvent. A la fin de la cuisson, ajouter deux pincées de graines de fenouil germées et un ail. Couvrir à nouveau pour que s'exprime la saveur du fenouil. Et bien sûr n'oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût.  C'est un plat simple que j'ai fait par intuition. Il ravira les palais des petits […]
Par cib - Publié dans : Compositions de 3 fois rien
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Dimanche 30 novembre 2008 7 30 11 2008 10:22
Quiche bio bon marché
Non, le Bio n'est ni forcément cher, ni une infâme bouillie de graines germées. D'ailleurs les graines germées, c'est délicieux. Graines germées de fenouil, par exemple, dans les salades, les sautés de pommes de terre et bien d'autres plats en sauces, graines germées de lentilles aussi fort goûteuses. Elles ont également le grand avantage d'être très protéinées et de remplacer avantageusement la viande dont on ne sait pas trop de quoi les animaux sont nourris. Bon, j'en reviens à ma Quiche Bio bon marché. Il me faut pour cela : Pour la pâte - 250g. de farine bio - un oeuf bio - de l'huile de palme (impérativement bio à cause des […]
Par epicespartout - Publié dans : Quiches à gogo
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Dimanche 7 septembre 2008 7 07 09 2008 18:56
Tajine de fin de semaine

En cette période de ramadan et de triste soleil, voici une recette pleine de chaleur. Ingrédients indispensables pour donner un petit air marocain : un ou deux citrons confits, des olives vertes et de la coriandre. Faites revenir un oignon ou deux dans de l'huile d'olive, Rajoutez ensuite dans la cocotte les légumes que vous avez en stock ( pommes de terre, carottes, haricots verts, petits pois, haricots coco, courgettes, etc...), Rajoutez vos olives, la coriandre, les citrons découpés en petits morceaux et quelques épices de votre cru (le mieux étant curcuma et gigembre), Salez, poivrez, Mélangez le tout, Déposez au-dessus des légumes […]
Par epicespartout - Publié dans : "Recettes" de famille
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Samedi 30 août 2008 6 30 08 2008 18:58
Prêt(e)(s) pour la salade de fin de mois ?

Eh oui, les vacances sont finies et peut-être que les vacances ont laissé le porte-monnaie un peu allégé ! Alors, il vous faudra pour cette salade, quelques pommes de terre petites à moyennes que vous cuirez avec la peau, de la salade (évidemment), une ou deux tomates, du pain rassis pour les croûtons et après ce que vous avez (lardons, oeufs durs, ...) Les pommes de terre seront sautées une fois cuites, ajoutez les croûtons dans la même poèle une fois que les pommes de terres sont bien rissolées. Préparez votre salade avec ce que vous avez dans votre frigo. Préparez une vinaigrette avec de la moutarde à l'ancienne. Quand la salade est […]
Par epicespartout - Publié dans : Salades et Salmigondis
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Vendredi 29 août 2008 5 29 08 2008 20:37
Et le chèvre chaud ...

Je sais bien on en trouve dans tous les restaurants, du plus simple au plus huppé ! Mais rien de plus simple que de faire une salade au chèvre chaud à la maison. Il suffit d'un peu de salade, du pain, du chèvre et de la vinaigrette. Vous pourrez si le coeur vous dit : - passer le chèvre dans l'oeuf puis la chapelure et faire fondre sous le grill, - aromatiser le chèvre au miel pour ceux qui aiment, - ou encore plus simplement d'un peu d'herbes de provence ou de basilic. Mais vous pouvez encore, si vraiment la préparation d'une salade est au-dessus de vos forces, faire griller du pain (avec du pain de mie il paraît que c'est bon aussi), […]
Par epicespartout - Publié dans : Salades et Salmigondis
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Lundi 25 août 2008 1 25 08 2008 21:12
C'est la saison des tomates, avec de la mozarella !

Eh oui, c'est tout simple et si bon. Une tomate mozarella. Coupez la tomate en tranches fines, la mozarella de la même façon, ajoutez un peu d'huile d'olive et un soupçon de vinaigre balsamique. Parsemez de ciboulette, ou d'estragon, ou mieux encore de basilic. Régalez vous ! Flèche
Par epicespartout - Publié dans : Compositions de 3 fois rien
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Dimanche 6 avril 2008 7 06 04 2008 12:28
Les pommes de terre sarladaises

C'est si bon, avec une salade verte ou en accompagnement d'une volaille rôtie ou d'un confit. Et c'est si simple à faire. Vous coupez des pommes de terre en rondelles fines après les avoir épluchés bien entendu. Vous faîtes fondre de la graisse d'oie ou de canard dans une sauteuse et vous mettez vos rondelles de pommes de terre dans la graisse chaude. Vous cuisez à feu assez vif pour démarrer. Vous salez et laissez cuire doucement une fois que les pommes de terre ont pris couleur. Ajoutez une gousse d'ail en fin de cuisson. Voilà, c'est tout. Flèche  
Par epicespartout - Publié dans : Variations autour d'une pomme de terre
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Lundi 24 mars 2008 1 24 03 2008 18:44
L'ère de l'industrialisation - Yahourts

  Foin de menus trop ambitieux, je poursuis ma lutte contre la vie chère et les kilos superflus en agrémentant, depuis ce week-end, le pain (maison) et la soupe (aux orties) du soir par de succulents légumes frais et de délicieux yaourts natures. L'ère de l'industrialisation atteint enfin ma cuisine, je m'équipe à tour de bras. Je découvre avec 40 ans de retard les joies des trentes glorieuses et je n'en finis pas d'apprécier les miracles de la modernité. D'abord, et sur les recommandations de Ciboulette qui ne tarit pas d'éloges sur l'ustensile, je suis allée ce samedi exhumer de la cave mon "Vita Saveur"... Hélas ! Mon appareil est […]
Par epicespartout - Publié dans : Accessoires et Matériels
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