Les pommes de terre sarladaises
C'est si bon, avec une salade verte ou en accompagnement d'une volaille rôtie ou d'un confit. Et c'est si simple à faire.
Vous coupez des pommes de terre en rondelles fines après les avoir épluchés bien entendu. Vous faîtes fondre de la graisse d'oie ou de canard dans une sauteuse et vous mettez vos rondelles de pommes de terre dans la graisse chaude. Vous cuisez à feu assez vif pour démarrer. Vous salez et laissez cuire doucement une fois que les pommes de terre ont pris couleur.
Ajoutez une gousse d'ail en fin de cuisson.
Voilà, c'est tout.
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