sauté de patate douce aux graines de fenouil

Pour deux/trois personnes. 

Recette très simple, vraiment délicieuse. Le fenouil et la patate douce, un mariage heureux.

Faire revenir dans une poêle un oignon, un poivron émincé, puis ajouter deux patates douces épluchées et coupées en lamelles. Couvrir pour faire cuir le tout. Attention la patate douce a tendance à cramer facilement, remuer souvent. A la fin de la cuisson, ajouter deux pincées de graines de fenouil germées et un ail. Couvrir à nouveau pour que s'exprime la saveur du fenouil.

Et bien sûr n'oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. 

C'est un plat simple que j'ai fait par intuition. Il ravira les palais des petits comme des grands et peut s'inviter à un repas de fête.

Bises à tous !